食品质量与安全实验室简介
食品质量与安全学生实验室位于惟新楼五楼北侧区域，现拥有教学实验室4间，主要承担食品质量与安全专业《食品工艺学》、《食品化学》、《食品分析》、《食品生物技术》、《食品安全学》实验课程的教学工作，共计32个实验项目。实验室配备各类专业相关仪器包括：肌肉嫩度仪、色差计、磨浆机、胶体磨、高压均质机、恒温培养箱、冷冻干燥机、电烘炉、封罐机、灌肠机等。通过实验，使学生掌握食品工程相关基本知识与技能，包括食品制备工艺、食品质量检测和食品安全检测等，为学生进一步从事食品生产、食品研发、质量检测等相关领域学习或工作提供理论与实践基础。
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